Deskripsi Perusahaan
Placement in Ubud and Gili
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan (cuci, potong, marinasi, porsi) dan kebutuhan operasional harian. - Memastikan kualitas dan kelayakan bahan. - Memasak sesuai SOP dengan menjaga porsi, tampilan, kualitas, dan ketepatan waktu. - Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman. - Berkoordinasi dengan tim dan bekerja cepat dengan hasil yang konsisten. - Menjaga kebersihan area dapur dan standar higienitas makanan. - Mengelola prosedur.Mengatur penyimpanan bahan sesuai stok (FIFO), melakukan pengecekan harian, dan melaporkan kondisi stok. - Mengikuti briefing, SOP buka/tutup shift, dan mengisi checklist operasional bila diperlukan.
Syarat Pekerjaan
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Line Cook/ Staff Kitchen - Memahami teknik memasak dasar hingga menengah (sauteing, frying, grilling, boiling). - Memiliki pemahaman yang baik tentang food safety dan hygiene practices. - Mampu membaca dengan presisi. dan mengikuti resep - Disiplin, detail-oriented, kuat secara fisik, serta mampu bekerja di lingkungan panas dan cepat. - Mampu bekerja dalam tim dengan komunikasi yang baik. - Memiliki kemauan untuk bersikap proaktif dan mau memberikan masukan untuk perbaikan proses. - Pengetahuan tambahan tentang knife skills, batch cooking, serta inventory control. - Familiar dengan troubleshooting kitchen equipment. dasar - Bersedia bekerja secara shift termasuk weekend dan hari libur. - Bersedia ditempatkan di Jabarano Coffee Ubud, Bali